Mai Tai es uno de esos cocteles que representan bien a la cultura hawaiana mejor que otras bebidas. Las personas por la falta de cultura y también por la falta de experiencia en el ámbito lo confunden erróneamente con bebidas como Sex on the Beach por tener una sombrita decorativa alrededor del vaso en el que se sirve. La realidad es que se trata de algo diferente. Esos cocteles pertenecen a la categoría tropical y no pertenecen a la categoría de bebidas tikis o hawaianas, un conocedor sabe de lo que hablamos, pero si apenas comienzas en este mundo te diremos la diferencia entre ambos cocteles.
Los cocteles tropicales cuentan con un sabor más frutal preparándose especialmente con ron blanco, en contraste los cocteles hawaianos clásicos tienen un sabor profundo y se prepara con ron oscuro para hacerlo más fuerte. Ahora que sabemos un poco mas sobre este coctel veamos cómo hacer un Mai Tai y de paso los ingredientes que se incluyen en la receta.
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Ingredientes para hacer un Mai Tai
Reunamos los ingredientes que necesitaremos en la preparación de un coctel Mai Tai.
- 1 medida de ron añejo
- 1 y 1/2 medida de ron dorado o blanco
- 1 y 1/2 cucharada de zumo de lima
- 1 medida de zumo de pomelo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 medida de Cointreau o Triple Seco
- 1/2 cucharada de granadina
- 3 gotas de Angostura
- 1 chorro de Pernod
- Hielo
Preparación de un Mai Tai al detalle
Hielo para enfriar el vaso. Agrega un poco de hielo al vaso y después de retirar el hielo trata de que no queden restos del liquido diluido en el vaso.
Los ingredientes en la coctelera. Primero pondremos la menta y la piña en la coctelera. Luego pondremos los ingredientes alcoholizados, pero aún no el ron dorado de manera que la esencia de la piña y la menta se mezclen con el resto de ingredientes eficientemente.
El resto de ingredientes. El paso siguiente es agregar a la coctelera los zumos y los demás ingredientes escritos líneas arriba. Teniendo todo en orden ponte a mezclar enérgicamente la coctelera.
Servir el Mai Tai. Vertemos la cantidad de hielo necesaria en el vaso y luego adicionaremos también el resultado mezclado en la coctelera de modo que vaya dando forma la receta de Mai Tai.
Agregar ron dorado o ron blanco. Al final agregaremos ron blanco o dorado al vaso con el objetivo de obtener en la preparación del coctel un sabor fuerte, pero a la vez que mantenga lo mejor de los sabores tropicales de lo que se encuentra tan orgulloso.
Historia del cóctel Mai Tai – Como se originó este coctel
Se especula mucho sobre cuál es la historia del Mai Tai real, pero entre ellas sobresale un relato que trata sobre su creador Victor Bergeron en los años de 1934. La historia pasada de generación en generación cuenta que esta persona quería impresionar a sus clientes frecuentes en su restaurante. La bebida que les hizo preparar fue tan especial que los clientes dijeron: Maitai roa! – en idioma tradicional sería lo mismo a decir Lo mejor!, quedando el nombre hasta la fecha.