El Old Fashioned es un cóctel que, aunque el tiempo paso desde su creación no ha perdido la esencia de su importancia manteniendo su popularidad entre los cócteles más solicitados en el mundo. Desde que apareció en el siglo XVIII no ha dejado superarse por otros cócteles, incluso hay personas que lo consideran como el rey de los cócteles, una definición que no está muy lejos de la realidad. Para ese entonces aun no existían lo que llamamos coches ni tampoco iluminación eléctrica tan vivaz a comparación de la era actual pero lo que si había eran los primeros rastros de los cócteles que pasaron por etapas hasta aumentar la cantidad de insumos en su receta dando origen a diversos tragos que se aprecian actualmente como lo es el Old Fashioned.
Si deseas aprender a cómo hacer un Old Fashioned, aquí tenemos lo que necesitas desde los ingredientes hasta la forma de preparación obteniendo un clásico cóctel a tu disposición.
Contenido
Ingredientes para hacer un Old Fashioned
60 ml de whisky de centeno
1 pizca de azúcar
1 poco de amargo de Angostura
Preparación de un Old Fashioned
Enfriar el vaso donde se servirá el Old Fashioned. Usaremos un vaso old fashioned tradicional que se diferencia de otros recipientes por tener un aspecto ancho en el que los cubos de hielo lucen eficazmente además de tener una base gruesa. El paso trata de llevar el vaso al refrigerador y dejar que enfrié por un tiempo apropiado. No es necesario agregar hielo pues se derretirá. Hacer este truco permitirá que el vaso mantenga a la temperatura adecuada el coctel a la vez que lo bebemos.
Agrega azúcar al vaso. Incorpora una pizca de azúcar al vaso con ayuda de una cucharita.
Adiciona poco de agua al vaso. Se agregará agua con el propósito de diluir el azúcar previamente colocado. Por lo general no hará falta más de una cucharadita de agua. Mezcla el agua con el azúcar hasta que el azúcar se haya diluido por completo.
Un chorrito de amargo en el vaso. Vertemos un poco de amargo de Angostura en el vaso.
Agregaremos Whisky a la receta. Es la hora de verter 60 ml de Whisky al vaso donde serviremos el Old Fashioned.
Revolveremos los ingredientes. Con una cucharita revolveremos los ingredientes de modo que se integren bien. No es necesario llegar al punto de sacudirlas.
Forma de beber un Old Fashioned. Se recomienda que lo bebas despacio con tranquilidad, en tiempos antiguos se decía que este tipo de coctel era el ideal para abrir el apetito antes de una comida por lo cual se encontraba en la categoría de aperitivos.
Curiosidades en la preparación de un Old Fashioned
Los expertos del Old Fashioned no están de acuerdo en que se agregue decoración alguna al coctel en la presentación, aludiendo que pierde su esencia original. En algunos lugares les agregan unas cerezas o rebanadas de naranja.
No uses un whisky barato en la preparación de un Old Fashioned, los mejores whiskys le dan un mejor sabor al no requerir agua extra con el fin de separar el sabor fuerte.